Agent / Agente de restauration collective
Emploi Social - Services à la personne
Gasville-Oisème, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et des procédures en vigueur au sein de l'établissement, l'Agent de Service Restauration doit : - Assurer une restauration de qualité, adaptée aux besoins des personnes, - Garantir l'application et le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et les protocoles en place dans la structure, - Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons, - Assurer le stockage, le conditionnement à l'assiette après remise en température des mets qui le nécessitent, - Veiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travail en respectant les plans de nettoyage et en utilisant les produits définis, - Veiller au bon approvisionnement en matières premières pour les aliments non fournis par le prestataire en restauration, - Gérer les stocks (y compris les produits d'entretien de son secteur d'activité), - Transmettre par écrit ou par oral les informations nécessaires au bon fonctionnement du service, - Rendre compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou anomalie. Pas de service auprès des usagers. Les horaires sont : 9h/12h30 13h/15h 16h30/20h30 Le roulement est sur deux semaines : S1 : mardi,[...]
